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酒店是一種特殊的企業，在傳統的企業經營模式中，酒店的企業性質并不明顯。酒店的企業性質一般是指它是否具有盈利能力，以及它是否具有獨立的法律地位。
酒店企業性質的確定因素有很多，包括它的產品、服務、目標市場、所處階段等。但從根本上說，酒店的企業性質決定于它的經營目標，即是為了盈利還是為了其他目的。
如果酒店的經營目標是為了盈利，則該酒店具有明顯的商業性質；如果酒店的經營目標不僅僅是為了盈利，還包括其他目的，則該酒店具有明顯的非商業性質。
對于這種情況，我們可以看到很多非商業酒店。例如學校附屬酒店、醫院附屬酒店、軍事附屬酒店等。這些非商業酒店通常由政府或者其他特定組織來經營，而不是為了盈利。所以它們往往具有獨立的法律地位，并可以通過法律手段來保障其正常運行。
酒店的企業性質
酒店企業的性質是非常重要的，這決定了酒店經營者可以選擇什么樣的經營模式。
根據企業的不同性質，酒店企業可以分為三類：民營企業、國有企業和外資企業集團。
民營企業酒店是由民間投資者投資建立、運營的酒店。這類酒店的所有權歸投資者所有，管理層是由投資者或其控制的公司雇傭。這類酒店在中國占有相當大的份額，并逐步得到發展。隨著中國對外開放的不斷深入，以及對旅游業的重視，民營企業酒店將得到進一步發展。
國有企業酒店是由國家或當地政府投資建立、運營的酒店。這類酒店通常位于旅游勝地或重要城市中心區。它們雇傭專門管理人員來運作酒店，并由當地旅行社、航空公司或國家旅游局代表其控制。國有企業集團是目前中國大部分高星級酒店的所有者之一，如上海外星人大酒店、北京五道口天天好大酒店、天宮一號大首都飯店。
外資企業集團一般通過合資或直接投資方式來進入中國市場。這些集團在海外已開發成功并聲譽卓著，如美國道·瓊斯公司、意大利飛利浦集團、法國雅高集團、德國漢莎集團、荷克利普斯集團等。
酒店經濟模式
酒店的企業性質是什么？主要是從兩個方面來看，一是酒店經濟模式，二是酒店的運營模式。
從酒店經濟模式來看，酒店主要是以租房、出售食品和飲料、提供會議室等服務為主要經濟模式。這些經濟活動可以帶來利潤，因此酒店的企業性質是盈利性質。
從酒店的運營模式來看，一般情況下，酒店都是由大型連鎖企業集團或者外資企業所投資運營的。由于酒店行業的競爭特點，這些企業集團和外資企業都希望能通過合并和并購來整合資源，形成閉環體系。因此，從這一方面來看，酒店的企業性質也具有集團化傾向。
