餐廳中秋策劃方案(4件)

為了保證事情或工作的順利開展，往往需要提前制定計劃，這是一份明確具體行動的時間、地點、目的、預(yù)期效果、預(yù)算和方法的商業(yè)計劃書。制定計劃要注意哪些問題？以下是企名網(wǎng)為大家收集的一份餐廳中秋策劃方案。歡迎閱讀。我希望你會喜歡它。

首先，“把月亮帶回家”

活動期間，花滿100元，送了一個掛著月亮的鑰匙扣。月亮鑰匙扣造型多樣，制作精美。上面刻著一些祝福的話，比如中秋快樂，祝幸福，平安，快樂，還有一些描寫中秋和月亮的詩詞。

操作說明：

1.鑰匙扣是商場定制的，定制的數(shù)量根據(jù)餐廳的銷量來定。每個鑰匙扣的定制成本控制在一元以內(nèi)。

2.把餐廳的名字刻在鑰匙扣上，也可以結(jié)合問候語，比如“_餐廳中秋快樂”。

3.拿購物小票到餐廳指定地點，100元一張，200兩張，以此類推。收到收據(jù)后在收據(jù)上蓋章。

二、隨機抽獎活動

顧客買單后，收銀員可以告訴顧客到指定地點抽獎。顧客只需要把賬單交給指定的人，顧客就有機會隨機抽獎。抽獎的獎品可以是：“今天免費飲料”、“今天免費食物”，其他備注可能是“下次只收帶一個客人的費用”、“今天免費甜點”。可以根據(jù)餐廳的具體情況設(shè)置獎項。

操作說明：可以根據(jù)配餐酒的情況自己操作，這里就不細說了。

第三，給中秋套餐特別優(yōu)惠。

為了宣傳和營造中秋用餐氛圍，餐廳推出了新品種的中秋套餐，同時為了吸引更多的顧客點餐，可以對中秋套餐進行特別優(yōu)惠。都要做詳細的計劃，這里就不贅述了。只是主題活動的參考。

操作說明：可以根據(jù)配餐酒的情況自己操作，這里就不細說了。

第四，中秋之夜的客戶演講

當顧客在吃飯的時候，餐廳可以告訴他們，“誰想上臺做一個三四十秒的簡短演講？”。得到大家最熱烈掌聲的人，今天的飯局免費。

操作說明：可以根據(jù)配餐酒的情況自己操作，這里就不細說了。

動詞（verb的縮寫）特邀嘉賓優(yōu)惠活動

餐廳給重要客人發(fā)貴賓卡或者特別指定今晚哪些客人。比如貴賓卡里的數(shù)字922是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。

操作說明：可以根據(jù)配餐酒的情況自己操作，這里就不細說了。

農(nóng)歷八月十五是中國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是中國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)的民俗大多與月亮有關(guān)。賞月，拜月，吃團圓月餅等。每當中秋節(jié)月亮升起的時候，就在露天立一個箱子，在桌案上放上月餅、石榴、棗等水果。拜月之后，全家人圍坐在桌旁，邊吃邊聊，一起賞月。

1.月餅的數(shù)量和攤位、包間的數(shù)量一樣，是為了讓顧客拿獎品；

2.獲獎通知是眾多月餅中的一個(其他都是安慰獎)；

3.在每個月餅上插一面小旗子，上面標有數(shù)字(1、2、3……)，用參與卡依次選擇各自的幸運數(shù)字(記下平臺的數(shù)字)；

4.工作人員會把自己的月餅一個個送過去，顧客自己吃月餅，找出獲獎通知；此時給予其他顧客安慰獎。

5.中獎客戶的獎品都是消費，本自己買單。

6.中秋小測驗：(不管答案對不對，都有禮物)

問：你為什么在中秋節(jié)吃月餅？

答：因為中秋節(jié)的民俗大多與月亮有關(guān)，所以吃月餅意味著團圓。

問：為什么人們把月亮掛在天上

中秋節(jié)向來是餐廳酒類促銷的好時機，也是刺激消費者、刺激消費的機會。這個活動一方面是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了強化餐廳的對外形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題

“中秋佳節(jié)喜氣洋洋，好禮不停歇�！�

三、活動的對象

針對高中生和低年級學(xué)生不同群體開展不同的中秋促銷活動，有效照顧不同人群。

四、活動時間

——9年9月12日第21次

動詞（verb的縮寫）活動形式

折扣；禮物；抽獎

不及物動詞具體活動

1.促銷期間，凡在本餐廳用餐，消費滿100元可享受九折優(yōu)惠。餐桌上擺著中秋節(jié)的特色菜肴。

2.促銷期間，只要在這個指定系列的套餐中，就可以獲得相應(yīng)的中秋禮盒。

3.活動期間，凡在本餐廳用餐者，均可參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時，你可以免費得到一張快照。

七�；顒訌V告

1、人流集中的地方，火車站、公交車站等。做戶外廣告。

2.報紙和地方電視臺也要進行宣傳。

3.散發(fā)傳單。

八、其他相關(guān)策略

提前安排好人員轉(zhuǎn)移和擺酒，啟動應(yīng)急措施。同時要匯總相關(guān)記錄，為企名網(wǎng)考核做準備。

1.活動目的：通過中秋促銷活動和廣告，聚集人氣，刺激消費，目的是增加銷售收入和利潤，另一方面給消費者留下良好印象，加強消費者和員工對天鵝湖餐廳的信心，提升品牌知名度和企名網(wǎng)度，影響消費者的品牌忠誠度。

二、活動主題：“中秋月圓之夜，亮遍蒼天”，天鵝湖幫你連接家人。

三�；顒訒r間：9-18——9-26(具體時間待定)

四�；顒�

1.現(xiàn)場猜謎活動

特別設(shè)置了燈謎區(qū)，活動現(xiàn)場懸掛著寫有燈謎的彩燈(紅燈)籠。所有的謎語都不難。凡猜對者，10元即可獲得消費券。

活動期間，每天可展示10個謎語，中秋節(jié)期間可展示20個謎語。

燈謎是小木刻卡片，約有護身符大小，外觀簡單，具有收藏價值。一方面是天鵝湖餐館的招牌，另一方面是一個謎語。如果客人猜對了，就可以拿下來送到有獎辦公室，而謎語卡則用紅色香囊包好送給客人。(香包外面還印有天鵝湖的標志。)

2.巨型月餅

做一個直徑2米的月餅，放在大廳里宣傳，8月15號發(fā)給所有的客人。

準備好相機和打印機，如果客人要和巨型月餅或主題布置區(qū)拍照，提供服務(wù)。消費500元以上的客人免費合影，其他客人每次收費5元。

提前聯(lián)系巨型月餅的制作。如果這家餐廳做不出來，可以聯(lián)系其他地方作為促銷賣點。

巨型月餅要有一個吉祥的名字，具體名字可以向社會征集，報紙炒作。確認的領(lǐng)養(yǎng)者可以在8月15日獲得一桌由天鵝湖，提供的價值288元的團圓飯。

8月15日晚7點后，凡在餐廳消費的客人，均可參加巨型月餅鑒賞活動。餐廳高管、員工、客人共同舉行切蛋糕儀式，并交付給顧客。切蛋糕的客人還可以等一個榮譽，親自把自己切的蛋糕送給家人朋友，表達自己的深情。

3.送去和平

在餐廳設(shè)置中秋主題區(qū)，以月亮、兔子、嫦娥， 吳剛， 桂樹等主題為布置。制作材料是泡沫等物品，被禮賓吧臺圍起來，不能靠近。

桂樹上掛著護身符作為大廳的裝飾，象征著和平、團圓和珍貴。紅綾制作的護身符，小木牌，很新穎

活動期間，凡在餐廳預(yù)訂500元以下團圓飯?zhí)撞偷目腿�，均可免費獲贈果盤一個，與餐廳布景合影一張，并免費獲得燈籠上的謎語一個。

活動期間，凡預(yù)訂500元以上團圓飯?zhí)撞偷目腿耍�免費獲贈豪華果盤一個、天鵝湖月餅禮盒一個，并免費與餐廳內(nèi)的風(fēng)景合影、猜燈謎。

活動期間，凡在餐廳預(yù)訂1000元以上團圓飯?zhí)撞偷目腿耍瑢⒚赓M獲贈豪華果盤一個、豪華天鵝湖月餅禮盒一個，并免費與餐廳內(nèi)的風(fēng)景合影，免費猜燈謎，孔明燈手辦祝福。

5、情侶宴

8月15日夫妻宴的菜單由廚師呈現(xiàn)，58元——588不等(視餐廳實際情況而定)。

預(yù)訂情侶宴會套餐的客人將獲得一個免費水果盤、與餐廳布景的免費合影以及免費猜燈謎。