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第一，原材料的接受者
生產所用的原材料直接用于產品的生產，記入“生產成本”科目進行核算。如果材料不是用于直接生產，而是用于輔助原材料的生產，如車間使用的動力柴油，那么原材料的消耗就記入制造費用，月末按比例分配到不同的生產成本中。
1、材料的領用。
借：生產成本
生產費用
貸款：原材料
4.月末制造費用的結轉：
借：生產成本
貸項：制造費用
3.如有剩余材料，應將剩余材料入庫。
借：——原材料和剩余材料
貸：生產成本
4.結轉成品。
借：庫存商品
貸：生產成本
5.賣剩菜
借：銀行存款
貸款：其他業務收入
PS:銷售剩菜時，不需要結轉成本，因為剩菜成本已經計算到生產成本中，結轉為庫存商品成本。
注：如果生產企業本身不盈利，而主要依靠銷售剩菜剩飯，且銷售剩菜剩飯的收入需要沖減庫存商品成本，則上述分錄不能再用。條目如下所示：
借：銀行存款
貸款：庫存商品
第二，原材料的損失
1、車間的正常損耗
因為車間在領用時已經入賬，車間的正常損耗已經記入生產成本或制造成本而沒有處理，所以不需要進行賬務處理。
2、車間內發生的非正常損失
如果由于個人原因或管理不善造成車間損壞。原材料需要轉出生產成本的，應同時轉出相應的進項稅額。
借：原材料
貸：生產成本
借方：待處理財產的損益
貸款：原材料
應交稅費-應交增值稅-轉出進項稅
借：管理費
貸款：待處理財產的損益
3.倉庫中的正常消耗
倉庫中的正常消耗只需要計算庫存材料的單價，不需要進行賬務處理。
4.倉庫中的異常消耗
與車間非正常消耗處理一致，但不需要轉出生產成本。
三、周轉材料
周轉材料分為包裝材料和低值易耗品。桶、盒、瓶、罐、袋等用于儲存和保管產品的材料屬于包裝。車間使用的儀器、工具和固體潤滑油屬于低值易耗品。在會計處理上，不經常發生的小額周轉材料一次性攤銷；經常發生并對成本有一定影響的周轉材料一般采用五五攤銷法。條目如下所示
1.收集時
借方：制造成本50
周轉材料——低值易耗品-50在用
借：周轉材料——低值易耗品-在庫100
2.損壞或過期
借：制造成本
借：周轉材料——低值易耗品-在用。