餐廳是一個需要精細管理的商業模式，其中會計和出納是更是重中之重的角色。會計和出納的分工是該如何有安排的呢？下面我們來細致了解一下。

會計和出納的職責

會計和出納在餐廳中都扮演的角色著最重要的角色。會計比較多共同負責財務報表的編制、稅務申報、成本核算等工作；而出納則全權負責現金管理、收銀、付款等工作。兩者的職責有了相互纏繞，但也有很大的區別。

會計和出納的分工

在餐廳中，會計和出納的分工是遵循職責來劃分的。一般來說，會計全權負責財務報表的編制和分析，而出納則專門負責現金管理和收付款項。具體來說，會計的職責除開：

• 編制財務報表
• 進行成本核算
• 進行稅務申報
• 進行預算編制和執行
• 進行財務分析和決策支持

而出納的職責則包括：

• 收銀
• 付款
• 管理現金流
• 進行銀行存取款
• 管理銀行賬戶

會計和出納的合作

只不過會計和出納的職責所完全不同，但兩者之間的合作非常重要。會計必須及時所了解餐廳的收支情況，以便于進行財務報表的編制和分析；而出納則需要及時向會計可以提供現金流量和銀行賬戶的情況，希望能夠會計并且成本核算和稅務申報。

會計和出納的溝通

在餐廳中，會計和出納之間的溝通和交流也非常重要。會計必須及時所了解餐廳的收支情況，以備萬一接受財務報表的編制和分析；而出納則要及時向會計提供現金流量和銀行賬戶的情況，以備萬一會計通過成本核算和稅務申報。

會計和出納的培訓

在餐廳中，會計和出納的培訓也非常重要。會計要必須具備財務分析和決策允許的能力，而出納則不需要具備現金管理和收付款項的能力。并且，餐廳是需要為會計和出納提供相關的培訓和學習機會，以想提高他們的工作能力。

會計和出納的考核

在餐廳中，會計和出納的工作成果是需要通過考核。會計的工作成果比較多可以體現在財務報表的準確性和及時性上，而出納的工作成果要注意體現了什么在現金管理和收付款項的效率上。而，餐廳需要制定并執行相應的考核標準，對會計和出納的工作并且評估。

會計和出納的薪酬

在餐廳中，會計和出納的薪酬確實是一個不重要的問題。一般來說，會計的薪酬要不考慮出納，只不過會計必須具備更高的專業能力和責任心。只不過，餐廳也需要據不好算情況來考慮會計和出納的薪酬水平。

會計和出納的職業發展

在餐廳中，會計和出納的職業發展確實是一個最重要的問題。一般來說，會計和出納都可以不不斷學習和能提高自己的能力來利用職業發展。的或，會計這個可以按照拿到會計師證書來能提高自己的職業水平；而出納則這個可以學習財務管理知識來能提高自己的工作能力。

餐廳的會計和出納是一個不可或缺的角色，他們的分工和合作是對餐廳的財務管理十分有利。并且，餐廳是需要為會計和出納需要提供相對應的培訓和學習機會，以提高他們的工作能力和職業發展。